【ぬか漬けlessons🍆🥒🍅⠀】 | 下京区の河原町のスイーツならja!rêve | ブログ

【ぬか漬けlessons🍆🥒🍅⠀】

皆様いつも御来店ありがとうございます😊

本日は今ぬか漬けを作っている話をします！

実は6月末から@nukadoco_lover.jun
さんにお願いいたしまして糠漬け習っています😊

ジュンさんはたまたまお客様として当店に来られていて、もともと糠漬け好きな私がジュンさんの漬けた、そのままでも、料理やおつまみとしてアレンジしても美味しいぬか漬けに惚れたのがきっかけでした😍
後、フルーツもつけれると聞いてこれはデザートにも使えるのでは😳!?って思ったのもあります😚

6月末にぬか床を作ってそこから2～3週間ほどずっと捨て漬け作業😂
はやく色々つけたいのになかなか漬けれなくてもどかしかったです🥺ﾂｹﾀｲ…

最近になってよーやく本格的につけれるようになって色々漬け始めました！
お気に入りはゆで卵🥚😆
めちゃくちゃ美味しい🤤

1回目の時は試食にジュンさんが漬てきてくれたお野菜やフルーツ🥑🥝
2回目はなんとぬか漬けを使ったドリアとサラダ😳
糠漬けは私がつけたものを試食してもらいました！イチヂクはジュンさんのもの😉笑

まだまだ試したい食材があるので一通り試し終わったら提供していこうと思ってます！

ぬか漬けって美味しい〜😊
ぬか漬けとワインのペアリング会とかもしたいと思ってるのでその時はぜひご興味がある方はご参加ください😊

次はきのこと豆腐漬けるぞ〜٩( ᐛ )( ᐖ )۶🍄 🍄

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