[秋のスペシャルアシェットデセール🍂いちじく🍂] | 下京区の河原町のスイーツならja!rêve | ブログ

[秋のスペシャルアシェットデセール🍂いちじく🍂]

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Special Thanks!!
📷sayori0302
ご来店ありがとうございました。
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阪急四条河原町駅近くにある
<ホテルメルディア四条河原町）の1階
小振りながらもお洒落なカフェバーがあります♪*...
W
(Ja ! reve)
？京都市下京区富永町 354-2
ホテルメルディア四条河原町 1階
e8:00~16:30
Y 18:30~23:30
@jareve_354
宿泊者には、ワンドリンクサービスなどをやっておられるみたいですが'
宿泊者じゃなくても利用することが可能です
カウンターだけのこじんまりとしたお店ですが、ソムリエやパティシエの資格がある店長さんが、セレクトしたと言
う
季節のアシェットデセールとワインのペアリングを頂けます
今や、夜のスイーツは常識になりましたね
night Sweet S.+*
アシェットデセールとはフランス語でデザートプレートという意味

最初にペアリングのワインが出てきました〜 の.e..●
ロワール地方、エルヴィ・ヴィルマートのシュヴェルニの赤ワイン
軽いんだけれど、しっかりとした
フルーティーさもあるワイン
詳しくはありませんが、ピノ・ノワール60%、ガメ 40%
の品種だそうです
さて、カウター越しに出来上がっていくアシェットデセール
そう今まさに旬の無花果を使ったものです♪.・*”*・
くイチヂクとロイヤルミルクティーのブリュレ〜ブルーチーズのバニラアイス＞
ラズベリーソースにシナモンのクランブル、赤ワインのジュレ、エディダブルフラワー
そしてブリュレは
ドイツのロンネフェルト社の紅茶を使っているそうで
日本ではなかなか手に入れにくい物だそうです
アイスも最初ブルーチーズと聞いて
怯みましたが
バニラアイスとミックスなので
更に濃厚で円やかな味になっていました
華やかなアシェットデセール
映えるのはもちろん
味も手が込んでいて素晴らしいものでした
これは季節毎に行きたくなっちゃいますね

@jareve 354

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