【new🍇9月のアシェットデセール✨⠀】 | 下京区の河原町のスイーツならja!rêve | ブログ

【new🍇9月のアシェットデセール✨⠀】

こんにちは！ja!rêveです😊
いつも御来店ありがとうございます！

季節のアシェットデセール新しくなっております。
今月は
❁⃘*.ﾟ3種のぶどうと紅茶のフルール❁⃘*.ﾟ
～エルダーフラワーのソルベ～
となっております！
食感や味わいの違うぶどうを3種類とダージリンティーのジュレやシロップで浸したサヴァラン生地やマスカルポーネクリームを合わせております。

フルールとは仏語お花🌸を意味します。
今回はぶどうをお花に見立てて盛り付けしてみました😌

そしてこちらのデザートに使用している巨峰は
ぬか漬けにしています。巨峰のぬか漬け😰と思われる方も居られるかもしれませんが実はぬか漬けの味はほぼしません笑
私が巨峰をぬか漬けにする目的としては巨峰本来の味わいを濃縮させるため手段として行っております😌なので食べるとめちゃくちゃ濃くて甘〜いんです！気になる方はぜひ、ご賞味くださいね😊

ちなみにシャインマスカットをぬか漬けにするとむせかえるほど甘くなりました😂笑

今月も皆様のご来店心よりお待ちしております！

…そういえばもうすぐフォロワー2000人いきそうなんですよね🧐と、いうことは…🤭
to be continued➡️

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9月14日
五感で味わうぬか漬けワークショップまだまだお席空いております！実際に糠に触れたりしながらぬか漬けの世界を知りつつ、ぬか漬けのアレンジ料理をコース仕立てで味わえるランチもご用意しております。
詳しくはこちら⬇️

ご予約お待ちしております🙇‍♀️

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